ऑरिगेनो किसे कहते हैं – उपयोग, फ़ायदे और नुक़सान

ऑरिगेनो का नाम आपने बहुत बार सुना होगा, और ख़ासकर तब जब आप पिज़्ज़ा खा रहे होंगे या कोई ओर आपके पास पिज़्ज़ा का मज़ा उठा रहा होगा। हो सकता है कि ऑरिगेनो का उपयोग आपने भी किया हो लेकिन इसके बारे में ना जानते हों, तो इस पोस्ट में आप जानेंगे की ऑरिगेनो किसे कहते हैं, (Oregano kise kahate hain) ऑरिगेनो के उपयोग और इसके क्या लाभ और नुक़सान हैं।

ऑरिगेनो (Oregano) को हिंदी में अजवायन कहते हैं।

ऑरिगेनो किसे कहते हैं ? – Oregano kise kahate hain

अजवायन के पत्तों को ऑरिगेनो कहा जाता है। अजवायन एक तरह का औषधिक पौधा होता है, जिसका उपयोग कई तरह से किया जाता है। इसका उपयोग खाने में और आयुर्वेदिक दवाएँ बनाने में किया जाता है। ऑरिगेनो ( Oregano ) पौधे की लम्बाई लगभग 3 फ़ीट तक हो सकती है और यह दिखने में तुलसी के पत्तों, और पुदीने के पत्तों की तरह दिखता है।

ऑरिगेनो का उपयोग

• खाने में – ऑरिगेनो का उपयोग खाने में किया जाता है, इसकी ख़ुशबू खाने को और ज़्यादा लज़ीज़ बना देती है, और खाने को पचाने में भी यह मदद करता है।
  • चाय बनाने में: ओरिगैनो का उपयोग चाय बनाने में भी किया जाता है और मसाला चाय में ओरिगैनो की कुछ प्रतियां डाली जाती है जिससे चाय की खुशबू और अधिक बढ़ती है.
  • मसाले की तरह उपयोग: ऑरेगैनो का उपयोग अलग-अलग प्रकार की सब्जियों में, चिकन में और पिज़्ज़ा पास्ता इत्यादि में मसाले की तरह किया जाता है।
  • सूप बनाने में: जब औरों के भक्तों को सुख में डाला जाता है तो यह अलग और कमाल का फ्लेवर देता है।

• आयुर्वेदिक दवा के रूप में – ऑरिगेनो का उपयोग अनेकों प्रकार की आयुर्वेदिक दवाइयाँ बनाने में किया जाता है, अजवायन (Oregano) में अनेक प्रकार की औषधीय गुण होते हैं जो अलग अलग बीमारियों को ठीक करने में मदद करते हैं।
  • इसका उपयोग दिल के स्वास्थ्य के लिए बनने वाली आयुर्वेदिक दवा में होता है।
  • जो आयुर्वेदिक दवा या काढा इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए बनाया जाता है उसमें ऑरेगैनो की पत्तियां डाली जाती है।
  • डाइजेशन को बेहतर करने की आयुर्वेदिक दवा में ओरिगैनो की पत्तियों का मिश्रण मिलाया जाता है।
  • कुछ एनीमिया से संबंधित आयुर्वेदिक दवाओं में इसका उपयोग होता है।

ऑरिगेनो के फ़ायदे

• प्राकृतिक एंटीबायोटिक – ऑरिगेनो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवा है जो बैक्टीरिया को मारने में सक्षम है। एक शोध में पाया गया है कि अजवायन (Oregano) में आम बैक्टीरिया से लड़ने की ताक़त होती है।
• कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद – ऑरिगेनो आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में सहायक है। जब कुछ लोगों पर शोध किया गया तो उसमें पाया की अजवायन ने बुरे कोलेस्ट्रोल को कम किया और अच्छे कोलेस्ट्रॉल शरीर में बढ़ाया है। अगर आप कोलेस्ट्रोल की बीमारी से जूझ रहे हैं तो आप अपने खाने में ऑरिगेनो को जोड़ सकते हैं।
• एंटीऑक्सीडेंट – एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर से मुक्त कणों (Free radicals) को निकालने में मदद करता है। ताज़ा अजवायन में काफ़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होता है जो किसी भी फल या सब्ज़ी में पाए जाने वाले एंटी ऑक्सीडेंट से काफ़ी ज़्यादा है। अजवायन के तेल में एंटी ऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में मिलता है जो आपके शरीर को फ़ायदा पहुँचाता है।
• खमीर (yeast) संक्रमण से बचाव – खमीर एक प्रकार का कवक(Fungus) है वैसे तो आमतौर पर रही है हानि नहीं पहुँचाता लेकिन इसकी अधिकता हमारे पेट की आंतों को संक्रमित कर सकती है। अजवायन के तेल में कुछ ऐसे गुण मौजूद हैं जो खमीर संक्रमण को रोकने में सहायक हैं।
• आँत की बीमारी – हमारी पेट की आंतों में हानिकारक परजीवी मौजूद हो सकते हैं और अजवायन में मौजूद औषधि गुण इन हानिकारक परजीवियों को ख़त्म करने में सहायक है। अगर आप इस तरह की समस्या से जूझ रहे हैं तो आप अपने खाने में अजवायन को जोड़कर इसका फ़ायदा उठा सकते हैं।
• सूजन में लाभदायक – अजवायन में सूजन को कम करने के औषधीय गुण होते हैं अगर अजवायन के तेल को सूजन की जगह पर लगाया जाए तो इससे आपको लाभ होगा।
• दर्द निवारक – एक आम दर्दनिवारक गोली की तरह अजवायन में भी दर्द निवारक गुण होते हैं आप अजवायन के तेल का उपयोग एक दर्दनिवारक के रूप में भी कर सकते हैं।
• कैन्सर से लड़ाई के गुण – एक शोध में पाया गया कि अजवायन में कैंसर से लड़ने के गुणों भी मौजूद होते हैं कि अगर आप अपने खानपान में अजवायन का उपयोग करते हैं तो यह आपके कैंसर होने से बचाता है।
• वजन कम करने में सहायक – अगर आप भारी शरीर से परेशान हैं और आपका वज़न ज़्यादा है तो आप अजवायन को या अजवायन के तेल का सेवन कर के शरीर के भारीपन से छुटकारा पा सकते हैं।

Note – अगर आप किसी बीमारी से ग्रस्त है और अजवायन का औषधीय रूप में उपयोग करना चाहते हैं तो पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।

ऑरिगेनो के सेवन से नुक़सान

• पेट ख़राब – वैसे तो ऑरिगेनो खाना, या ऑरिगेनो तेल का सेवन हानिकारक नहीं है, लेकिन अधिक मात्रा में लेने से पेट ख़राब हो सकता है।
• त्वचा – ऑरिगेनो तेल को त्वचा पर उपयोग करने पर किसी किसी को खुजली हो सकती है। वैसे ऐसा बहुत कम लोगों में देखा गया है।
• गर्भावस्था और स्तनपान: गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ज्यादा ओरेगेनो का उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे गर्भपात हो सकता है।
• ब्लड शुगर का स्तर: इसके उपयोग से ब्लड शुगर का स्तर घटता है, जो मधुमेह के रोगियों के लिए सही है। परंतु इसके अधिक सेवन से यह है आपको हानि पहुंचा सकता है। जिन व्यक्तियों का ब्लड शुगर स्तर कम रहता है, वह इसे और अधिक कम कर सकता है।

आपने सिखा

आज आपने सिखा की ऑरिगेनो किसे कहते हैं, और इसके क्या लाभ और नुक़सान हैं। इसको कैसे उपयोग किया जाता है और इसके औषधिक गुण क्या क्या हैं। आपको ये पोस्ट कैसी लगी ये हमें ज़रूर कॉमेंट बॉक्स में लिख कर बताएँ।

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