आज के समय में जिस प्रकार का खाना हम खाते हैं, उस प्रकार के खाने से हमारे शरीर की कई प्रकार की जरूरतें पूरी नहीं हो पाती हैं। हमारे शरीर के विकास के लिए विटामिन बहुत जरूरी है, और इस लेख में हम विटामिन की कमी से होने वाले रोग और उससे संबंधित जानकारी को जानेंगे और समझेंगे।
हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए और उसके विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में विटामिन चाहिए। विटामिन की कमी से होने वाले रोग कई प्रकार के होते हैं। यदि शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन नहीं मिल रहा है तो उनकी कमी से अलग-अलग बीमारियों का सामना करना पड़ता है।
खनिज पदार्थ और विटामिन पोषक तत्व होते हैं जो हमें भोजन से प्राप्त होते हैं। हमारे शरीर में जाकर विटामिन कई तरह के कार्य करते हैं जिससे हमारा शरीर विकसित होता है और स्वस्थ रहता है। शरीर को सही प्रकार से काम करने के लिए इनकी आवश्यकता होती है।
विटामिन के प्रकार
विटामिन को मुख्यतः दो भागों में बांटा जाता है।
- जल में घुलने वाले विटामिन
- वसा में खुलने वाले विटामिन
हमारे शरीर को मुख्यतः 13 प्रकार के विटामिन की आवश्यकता होती है जिन्हें इन दो भागों में बांटा जाता है। कुछ विटामिन पानी में घुलनशील होते हैं तो कुछ वसा में घुलनशील होते हैं। 13 प्रकार के विटामिन नीचे दिए गए हैं।
- विटामिन A
- विटामिन B1
- विटामिन B2
- विटामिन B3
- विटामिन B5
- विटामिन B6
- विटामिन B7
- विटामिन B9
- विटामिन B12
- विटामिन C
- विटामिन D
- विटामिन E
- विटामिन K
यह मुख्य विटामिन होते हैं जो हमें भोजन से प्राप्त होते हैं और यदि यह पर्याप्त मात्रा में हमें नहीं मिलते तो, विटामिन की कमी से होने वाले रोग हमारे शरीर को घेर लेते हैं।
विटामिन की कमी से होने वाले रोग
| विटामिन के नाम | विटामिन की कमी से होने वाले रोग |
| विटामिन A | रतौंधी, दातों के रोग, त्वचा संबंधी बीमारियां, संक्रमण, वृद्धि रुकना, पाचन तंत्र कमजोर |
| विटामिन B1 | भूख ना लगना, वजन कम होना, बेरी बेरी रोग, पेट खराब, बदहजमी और थकान, वृद्धि रुकना |
| विटामिन B2 | दृष्टि धुंधली होना, जीभ पर छाले होना, समय से पहले बुढ़ापा, वृद्धि रुकना, प्रकाश ना सहन कर पाना |
| विटामिन B3 | त्वचा पर फुंसियां, मानसिक विकार, पाचन क्रिया में गड़बड़ी, चिकनी जीभ |
| विटामिन B5 | लकवा, पैरों में जलन |
| विटामिन B6 | दिमाग सही से काम ना करना, वजन कम होना, खून की कमी, त्वचा रोग |
| विटामिन B7 | लकवा, बालों का गिरना, शरीर में दर्द, शरीर का विकास रखना |
| विटामिन B9 | बालों का सफ़ेद होना, मुँह के छाले और जीभ की सूजन |
| विटामिन B12 | खून की कमी होना, नींद आना, थकान |
| विटामिन C | हड्डियां कमजोर होना, मसूड़े फूल जाना, ज्यादा खून बहना |
| विटामिन D | सूखा रोग, दांतों का सड़ना और कमजोर दांत |
| विटामिन E | जनन शक्ति कम होना |
| विटामिन K | हिमोफ़िलिया, ऐंठन और खून का बहना |
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सभी विटामिन और उनसे सम्बंधित जानकारी
विटामिन A
विटामिन A एक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है यह फ्री रेडिकल्स के हानिकारक प्रभाव से हमारे शरीर को बचाता है। हमारे शरीर के विकास में इसकी बहुत अहमियत है। यह इम्यूनिटी को मज़बूत करता है और संक्रमण से बचता है।
Vitamin A की कमी के लक्षण:
- थकान महसूस होना
- दस्त
- ब्लैडर में संक्रमण
- घाव का जल्दी ना भरना
- आँखों की रोशनी की कमी
- शारीरिक विकास रुकना
- साँस की नहि में संक्रमण
- रात को दिखाई ना देना
Vitamin A के मुख्य स्रोत: गाजर, आम, मक्खन, पालक, पनीर और दूध।
विटामिन B
विटामिन बी के कई प्रकार होते हैं और यह पूरा समूह हमारे शरीर को जीवन शक्ति प्रदान करता है। विटामिन बी समूह में इसके प्रकार विटामिन B1, विटामिन B12, विटामिन B3 विटामिन B5, विटामिन B6, विटामिन बी 7, विटामिन B9, विटामिन B12 मौजूद है और यह पूरा समूह जल में घुलनशील होता है।
विटामिन B की कमी के लक्षण:
- नेत्र संबंधी रोग
- त्वचा संबंधी रोग
- स्मरण शक्ति कम होना
- थकान महसूस होना
- चलते-चलते लड़खड़ा कर गिरना
- मुंह में छाले होना
- जीभ लाल होना
- हाथ और पैर सुन होना या उन में झुनझुनी होना
- सांस लेने में दिक्कत
- दिनभर सुस्ती छाई रहना
विटामिन बी के सभी प्रकार और उनके स्रोत:
| विटामिन B के प्रकार | स्रोत |
| विटामिन B1 | गेहूं, हरे मटर, अंडे, चावल, संतरे, खमीर, हरी सब्जियां, मूंगफली और अंकुरित बीज |
| विटामिन B2 | मछली, मटर, चावल, खमीर, ताल, अंडे की जर्दी |
| विटामिन B3 | अखरोट, दूध, मेवा और अंडे की जर्दी |
| विटामिन B5 | खमीर, दूध, दाल, मक्खन, पिस्ता |
| विटामिन B6 | चावल, मटर, गेहूं, मछली, अंडे की ज़र्दी |
| विटामिन B7 | गेहूं, बाजरा, सोयाबीन, चावल, जवार और मैदा |
| विटामिन B9 | मटर, मूंगफली, दलिया और अंकुरित बीज |
| विटामिन B12 | मांस, मछली और अंडे |
विटामिन C
विटामिन सी उत्तरों को ठीक करने और सूजन को ठीक करने के लिए बहुत उपयोगी होता है और यह एक एंटीऑक्सीडेंट है। यह l-ascorbic अम्ल होता है जो सभी प्रजातियों के जीव जंतुओं और हमारे लिए भी एक अत्यंत आवश्यक पोषक तत्व है।
विटामिन सी की कमी के लक्षण:
- मसूड़ों से जुड़ी समस्या
- जोड़ों में दर्द
- मांसपेशियों में ऐंठन
- मसूड़ों से खून आना
- दातों का ढीलापन
- बाल झड़ना
- कमजोरी और थकावट महसूस होना
विटामिन सी के स्रोत: संतराम, कीवी, अंगूर, स्टोबेरी, अनानास, नींबू, शलगम, टमाटर ग्राम फूलगोभी और पालक
विटामिन D
विटामिन डी हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाता है और इसके साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत करता है। विटामिन डी के समूह में विटामिन D1 विटामिन D2 और विटामिन D3 आते हैं जो फास्फेट, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे दूसरे पोषक तत्वों को शरीर में अवशोषित करने में मदद करता है।
विटामिन डी की कमी के लक्षण:
- दातों का गिरना
- हड्डियां कमजोर होना
- थकान महसूस होना
- कमर में दर्द
- जॉइंट में दर्द होना
- मांसपेशियों का कमजोर होना
विटामिन डी के स्रोत: धूप सेकना, अंडे का पीला भाग, विटामिन डी युक्त मक्खन और दूध, मछली का तेल, मशरूम
विटामिन E
विटामिन वसा में घूमने वाला विटामिन है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक लाभदायक है। यह इम्यूनिटी सिस्टम को बेहतर रखता है और इसके साथ त्वचा और आंखों को भी स्वस्थ रखने में विटामिन बहुत मदद करता है। यह एक बहुत अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है जो फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से हमारे शरीर को बचाता है।
विटामिन ई की कमी के लक्षण:
- प्रजनन क्षमता में कमी
- इम्यून सिस्टम का कमजोर होना
- हार्मोन में बदलाव
- आंखों से संबंधित रोग
- बाल झड़ना
विटामिन ई के स्त्रोत: गेहूं का तेल, बादाम, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, सोयाबीन, पालक, एवोकाडो, लाल शिमला मिर्च और आम
विटामिन K
विटामिन के हमारे शरीर में हड्डियों को मजबूत रखता है और ब्लड प्रेशर को सही स्तर पर रखने में मदद करता है। यह खून के रिसाव को भी रोकता है और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
विटामिन के की कमी के लक्षण:
- चोट लगने पर जल्दी ठीक ना होना
- चोट से ज्यादा खून बहना
- महिलाओं में मासिक धर्म का ज्यादा होना
- छोटी सी चोट का बड़ा घाव बन जाना
- नाखूनों के नीचे खून के थक्के जमुना
- नाक से खून बहना
विटामिन के के स्त्रोत: गेहूं, जो, पालक, मोलीगल विभाग, चुकंदर, केले, डेयरी उत्पाद, अंकुरित अनाज, अंडे, जैतून का तेल, कीवी और अंगूर।
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किस विटामिन की कमी से नींद ज्यादा आती है?
Vitamin D और Vitamin B12 के कारण नींद ज़्यादा आ सकती है।
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किस विटामिन की कमी से नींद नहीं आती है?
Vitamin D और Vitamin D12 की कमी से नींद नहीं आती है।
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प्रजनन शक्ति कमजोर किस विटामिन की कमी से होती है?
विटामिन ई की कमी से प्रजनन शक्ति कमजोर होती है।
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किस विटामिन की कमी से पैर में दर्द होता है?
विटामिन B12 हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है इसकी कमी से नर्वस सिस्टम कमजोर होता है और लाल रक्त कोशिकाएं अस्वस्थ होती हैं उसके साथ पैरों में दर्द की समस्या का कारण विटामिन B12 होता है।
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किस विटामिन की कमी से बाल सफेद होते हैं?
Vitamin B9 की कमी से बालों के सफ़ेद होने की समस्या होती है।
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किस विटामिन की कमी से हेयर फॉल होता है?
Vitamin D, Vitamin A, Vitamin B7, B9, Vitamin C के कारण हेयर फॉल होता है।
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माइग्रेन किस विटामिन की कमी से होता है?
माइग्रेन होने कामुख्य कारण शरीर में मैग्नीशियम की कमी है, यदि शरीर में मैग्नीशियम तत्व कम मात्रा में मौजूद है तो आपको माइग्रेन की समस्या से सामना करना पड़ सकता है। यदि Vitamin की बात की जाए तो Vitamin B की कमी माइग्रेन होने का कारण बनता है
