यदि आप विज्ञान के छात्र हैं तो अपने पदार्थ और उनके गुना के बारे में अवश्य पड़ा होगा जहां पर भौतिक परिवर्तन और पदार्थ की भौतिक गुणों के बारे में जाना होगा। इस लेख में हम इसके बारे में जानेंगे और भौतिक परिवर्तन की परिभाषा के साथ यह भी अध्ययन करेंगे की भौतिक परिवर्तन किसे कहते हैं और भौतिक परिवर्तन के गुण इत्यादि।
भौतिक परिवर्तन किसे कहते हैं?
जब किसी पदार्थ में ऊष्मा, दबाव और बाहरी शक्ति के कारण उसके गुना में बदलाव आता है तो वह भौतिक परिवर्तन कहलाता है। हम अपने जीवन में हर रोज इस प्रकार के परिवर्तन देखते रहते हैं जैसे पानी का बर्फ में बदलना, बर्फ का पानी में बदलना, मोम का पिघलना, बादलों का बनाना इत्यादि।
भौतिक परिवर्तन की परिभाषा को इस प्रकार से समझ सकते हैं कि जब भी किसी पदार्थ में उसके आकार या अवस्था में किसी प्रकार का कोई ऐसा परिवर्तन होता है जिसे हम देख सकते हैं तो वह भौतिक-परिवर्तन कहलाता है।
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भौतिक परिवर्तन के 20 उदाहरण
- पानी का बर्फ बना, बर्फ से पानी बना, और पानी का वाष्प में परिवर्तन होना
- भीगने के कारण कागज का पिघलना
- खींचने से रबड़ के आकार में बदलाव
- दबाव पड़ने पर स्प्रिंग का दबना
- खींचने पर धागे का टूट जाना
- मक्खन का पिघलना
- तालाब का सूखना
- सोनी को पीट कर अंगूठी के रूप में बनाना
- लोहार द्वारा सोनी को पीट-पीट कर औजार के रूप में बदलना
- प्लास्टिक को पिंगलाकर नई वस्तुएं बनाना
- मिट्टी से खिलौने बनाना
- वाष्प द्वारा बादलों का निर्माण
- पेड़ों की लुगदी से कागज का निर्माण
- गर्मी के कारण रेल की पटरी का टेढ़ा होना
- तोलिया द्वारा पानी को सुखना
- तांबे को खींचकर एक पतला तार बनाना
- धूप में कपड़ों का सुख
- नमक का पानी में घुलना
- चीनी का पानी में घुलना
- काग़ज़ को फाड़ना
- मोम का पिघलना
यह कुछ ऐसे भौतिक परिवर्तन के उदाहरण हैं जिसे आप आसानी से समझ सकते हैं, जो दैनिक जीवन में आप सभी देखते रहते हैं।
भौतिक परिवर्तन के गुण
- भौतिक परिवर्तन से किसी नए पदार्थ का जन्म नहीं होता है।
- किसी भी पदार्थ की रासायनिक प्रकृति में कोई बदलाव नहीं होता है।
- पदार्थ के मूल गुण और विशिष्ट गुना में कोई परिवर्तन नहीं होता है।
- यह परिवर्तन अस्थाई होता है।
- कुछ पदार्थ को भौतिक परिवर्तन के पश्चात उसे दोबारा पहले वाली अवस्था में बदला जा सकता है।
- भौतिक परिवर्तन के समय पदार्थ के तापमान में भी बदलाव होता है।
भौतिक परिवर्तन, रासायनिक परिवर्तन से बिल्कुल भिन्न होता है। रासायनिक प्रक्रिया में किसी भी पदार्थ के रासायनिक गुण के अंदर परिवर्तन आता है, जो भौतिक-परिवर्तन में नहीं होता है। सरल भाषा में कहीं तो रासायनिक परिवर्तन में रासायनिक गुण बदल जाते हैं जबकि भौतिक में सिर्फ भौतिक गुणों में ही परिवर्तन होता है।
उदाहरण के लिए – मोमबत्ती का पिघलना एक रासायनिक परिवर्तन है और जब मोमबत्ती पिघल जाती है तो उसके मोम को वापस उसी अवस्था में नहीं लाया जा सकता। परंतु मोम को किसी बर्तन में गर्म करके उसे पिंगलाया जा सकता है और उसे दोबारा से ठोस रूप में परिवर्तित किया जा सकता है। यह एक भौतिक-परिवर्तन है।
कुछ ऐसे परिवर्तन होते हैं जिनमें रासायनिक और भौतिक का अंतर बता पाना काफी कठिन होता है। जिस प्रकार से लवण के पानी में घूमने से केमिकल बॉन्ड टूट जाते हैं, परंतु उसे परिवर्तन को भौतिक माना जाता है।
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